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本文目录

1. 鸭腿做法
2. 特色鸭腿简单做法
3. 整只鸭腿做法

鸭腿做法

做法如下：

1、大全鸭腿洗净。常做常窍

2、鸭腿鸭腿锅里放水
，家常家常先氽鸭腿 
。做法做法

3、大全水开捞出鸭腿。常做常窍

4
、洗去浮末。

5 、锅里放油 ，油热加入鸭腿 ，鸭腿煎变色  ，加入八角
，1小勺糖炒 ，2小勺酱油.

6、上色后加入1大碗水 ，加入葱姜蒜辣椒 ，锅开小火炖20分钟

7、加入1小勺盐大火炖10分钟 ，汁快收没加入味精

特色鸭腿简单做法

鸭腿肉这样做，鲜嫩香浓，吃完让人唇齿留香，不腥不老 ，超级好吃

准备食材：鸭腿
，植物油2勺 ，料酒1勺，生抽1勺，老抽2勺
，冰糖几块 ，葱姜蒜少许，八角1个，桂皮香叶少许，花椒粉少许
，盐少许
。

做法步骤  ：

步骤一
：先将鸭腿洗净，放入加了姜片和料酒的冷水中，加热焯去血水。

步骤二：然后将鸭腿焯水后用温水冲净浮沫
，备好其他材料。热锅热油，爆香蒜片、八角和桂皮。

步骤三：锅中继续加冷水，料酒 ，老抽
，生抽，冰糖 ，葱 ，姜 ，香叶 ，花椒粉，加热至沸腾后加入鸭腿 ，中火焖炖 。

步骤四：将其焖至汤汁黏稠，中间需翻动几次
。大火收汁时加少许盐，留少许汤汁，盛出后用斩骨刀切块 ，浇汁即可。

这样制作出来的鸭腿肉，亮油油的看就非常好吃的样子，经过焖制后的鸭腿肉 ，非常的嫩滑，将其切成小块。可以带着当作便当吃了 ，香味浓郁，鲜香可口
，味道非常的好。营养又美味 ，喜欢的朋友赶紧试试吧

整只鸭腿做法

鸭腿的做法有很多种
，以红烧鸭腿为例，做法步骤为 ：

用料：鸭腿两只 、土豆一个、老抽2勺、料酒1勺
、盐适量、糖半勺 、姜片5片左右 、葱少许、八角3个 、干辣椒1个
、水或者啤酒适量

1.鸭腿剁成块，土豆切成块

2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐 ，糖，姜片 ，葱 ，八角 ，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟
，大火收汁装盘即可。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。